Crème aux oeufs safranée

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

6 pistils de Safran ( 1 pistil = 3 filaments)

3 œufs

50g de sucre

40cl de lait

1 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C

• Dans un casserole, faite frémir le lait, les pistils grossièrement émiettés et la vanille

• Dans un saladier, mélanger le sucre et les œufs

• Ensuite hors du feu mélanger doucement le contenu de la casserole dans celui du saladier

• Placer la préparation obtenue dans le(s) moule(s)

• Mettre au four au bain marie à 180°C pendant 45 minutes